Enrique Pino Hernández

Hombre

Monagas

Venezuela

Profile Information:

Ciudad y País: Maturín
Título y especialidad: Tecnología de Alimentos
Grado Académico: Doctor
Institución a la que pertenece: Universidade do Minho
Intereses académicos: Mis intereses de investigación incluyen la aplicación de tecnologías de procesamiento de alimentos; entre ellas, la aplicación de calentamiento óhmico y procesamiento de alta presión para el control microbiológico y la evaluación de propiedades físicas, químicas, funcionales, morfológicas, térmicas, mecánicas, reológicas y estructurales, y calidad sensorial de los alimentos.