Evidentemente es un trabajo muy extenso, pero si comenzaste por lo fundamental que fue determinar los costos de tus platillos y establecer un sistema de control interno adecuado, entonces tienes monitoreado tu restaurante y la rentabilidad del mismo, ese fue el paso número 1, ahora ve por el paso número 2 y comienza a elaborar tu manual de procedimientos. fileslib. Permite implantar mejoras de forma continua sin dejar de cumplir la legislación vigente. Las peculiaridades de la certificación ISO 9001, consigue que el restaurante que la implante se diferencie de la competencia, por los siguientes motivos, entre otros: Mejor manejo de los comestibles. Eficiencia en la productividad de los trabajadores. Manual De Restaurante. Servicio de Comedores 1.- La llegada de los clientes La Acogida: Lo primero que debe hacer un garzón o cualquier empleado de un restaurante es procurar que los clientes se sientan bienvenidos, como si estuvieran en su casa. Independiente de cuál sea la persona que reciba al cliente, esta debe sonreír en forma natural, y establecer contacto visual cuando se encuentra
2 ¿Cuáles son las ventajas de diseñar un manual de identidad corporativa para un restaurante? 2.1 Tu restaurante tendrá más reconocimiento; 2.2 Aporta valor a tu producto; 2.3 Incrementa tus ingresos; 3 Los principales errores que debes evitar cometer; 4 ¿Qué debe incluir? 5 ¿Quieres aumentar el número de clientes de tu restaurante?
Uno de los principales factores para el éxito de la construcción de relaciones con los socios de restaurantes es mantener una buena comunicación con la gerencia. Es por eso que es importante transmitir los ideales, las políticas y las pautas del restaurante para mantener la armonía y avanzar en la misma dirección desde el comienzo de la contratación de nuevos empleados.