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Maritza Barriga sanchez
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- Ciudad y País
- Lima, Peru
- Título y especialidad
- Ing Pesquera, Maestria Tecnologia de alimentos
- Grado Académico
- Magister tecnologia de los alimentos
- Institución a la que pertenece
- Universidad Nacional Federico Villarreal
- Intereses académicos
- Temas relacionado a nuevas tecnicas de conservacion de alimentos,determinacion de vida util,ev. sensorial, tecnicas de extraccion de compuestos bioactivos, cuantificacion de actividad antioxidante, microbiana
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