Raúl Benito Siche Jara
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Página de Raúl Benito Siche Jara

Información de perfil

Ciudad y País
Trujillo, Perú
Título y especialidad
Ingeniero Agroindustrial
Grado Académico
Doctor en Ingeniería de Alimentos
Institución a la que pertenece
Universidad Nacional de Trujillo
Intereses académicos
Docencia, Consultoría, Asesoría, Capacitación

Mi Currículo

 

FORMACIÓN ACADÉMICA

Estudios de Postgrado:

DOCTORADO EN INGENIERIA DE ALIMENTOS. Facultad de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Estadual de Campinas – UNICAMP. San Pablo, Brasil. 2004-2008.

MAESTRÍA EN ECONOMÍA con Mención en GESTIÓN EMPRESARIAL. Escuela de Post Grado de la Universidad Nacional de la Libertad- UNT. Trujillo, Perú. 1998-2000.

Formación Profesional:

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL. Universidad Nacional del Santa – UNS. Chimbote. Perú. 1992 – 1996.

Otros estudios de postgrado:

Formulador y Evaluador de Proyectos de Inversión. Sociedad Peruana de Economistas- SPE. Lima, Perú. 1999.

Especialista en Comercio Internacional y Aduanas. Consultora Legis Aduanas. Lima, Perú. 2000.

Diplomado Internacional en Empaques, Envases y Embalajes. ENVAPACK, Bogotá, Colombia. Abril - Octubre del 2007.

Especialista en Calidad Universitaria. Asamblea Nacional de Rectores. Julio - Noviembre 2008.

Diplomado en Sistemas de Gestión. Universidad Nacional de Trujillo. Julio – Noviembre 2010.

 

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Colaborador Corporación Americana de Desarrollo (CAD). Jurado de trabajos de conclusión en los diferentes programas (ISO 22000, Proyectos de Inversión Pública, Impacto Ambiental) y sedes (Trujillo, Chimbote y Piura).

Consultor de la Comisión de Asuntos Ambientales del Instituto Producción y Comercio de la Cámara de Comercio de La Libertad. Agosto 2004 a la fecha.

Participación en los siguientes estudios:

Elaboración del Programa de Adecuación y Manejo Ambiental de Empresas Pesqueras.

Elaboración del Perfil y Expediente Técnico Definitivo del Proyecto “Ampliación y mejoramiento del servicio de formación académico profesional e investigación en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo”SNIP N° 5904811 (2009).

Consultor Fundación Trujillo para el Desarrollo Educativo y Social – 2008 hasta la Fecha

Participación en los siguientes Proyectos de Capacitación:

Diplomado Internacional en Ingeniería Agroindustrial. Setiembre a Diciembre 2009.

Curso 30 Horas OSHA de la Seguridad Industrial y Salud Ocupacional. Noviembre 2010.

Profesor Universitario de Pre-grado: Escuela de Ingeniería Agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Trujillo. 19 Junio de 1999 hasta la Fecha. Docencia Plena (PED I). Faculdade de Engenharia de Alimentos de la Universidade Estadual de Campinas - Brasil. 1 Marzo del 2005 hasta 12 Diciembre 2006.

Profesor Universitario de Post-grado: Escuela de postgrado de la Universidad Nacional de Trujillo. 01 Agosto 2007 hasta la fecha. Escuela de postgrado de la Universidad Nacional del Santa. 12 Abril 2008 hasta la fecha.

Cargos Administrativos en la UNT: Profesor Secretario de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Presidente de la Comisión de Autoevaluación y Acreditación de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Tutor y Asesor de Proyectos Agroindustriales.

Revisor de Artículos Científicos en Revistas Internacionales: Journal Ecological Economics, Journal Communications in Nonlinear Science and Numerical Simulations y Journal Ecological Modeling.

Editor en Jefe de la Revista Scientia Agropecuaria

 

PRODUCCIÓN CIENTÍFICA

Artículos publicados en revistas internacionales

Siche, R., Pereira, L., Agostinho, F., Ortega, E. 2010. Convergence of Ecological Footprint and Emergy Analysis as a Sustainability Indicator of Countries: Peru as case study, Communications in Nonlinear Science and Numerical Simulation vol. 15, 3182 – 3192.

Siche, R., Agostinho, F.D.R, Ortega, E. 2009. Emergy Net Primary Production (ENPP) as basis for calculation of Ecological Footprint. Journal Ecological Indicators vol 10, n°2: 475-483.

Siche, R., Ortega, E. 2008. Emergy and value of the net primary production (NPP) above ground in natural areas. Ecological Questions vol. 10, 99 – 101.

Siche, R., Ortega, E. Romeiro, A. Agostinho, F.D.R. 2008. Sustainability of nations by indices: comparative study of Environmental Sustainability Index, Ecological Footprint and Environmental Sustainability Emergy. Ecological Economics vol 66, n°4: 628-637.

Agostinho, F.D.R., Diniz, G. Siche, R., Ortega, E. 2008. The use of emergy assessment and the geographical information system to diagnostic small family farms in Brazil. Ecological Modelling vol 210, n°1-2, 37-57.

Siche, R., Agostinho, F.D.R., Ortega, E., Romeiro, A. 2007. Índices versus indicadores: precisões conceituais na discussão da sustentabilidade de países. Ambiente e Sociedade, vol 10, n° 2: 137-148.

 

Artículos publicados en revistas nacionales

Arteaga, H., Siche, R., Pagador, S., Cáceres, H. 2010. Efecto de la temperatura y tiempo de transesterificación en el rendimiento y poder calórico de biodiesel a partir de grasa refinada de pollo. Scientia Agropecuaria vol.01 n°01, 37-46. ISSN: 2077-9917.

Marquez, V.L., Siche, R., Pretell, V.C., Miranda, V.R. 2009. Efecto de la adición parcial de cáscara de espárrago, brácteas de alcachofa en polvo y salvado de trigo en sustitución de harina sobre las características sensoriales del pan. Pueblo Continente vol.19 n°2, 229-237. ISSN: 1991-5837.

Siche, R., Ortega, E. 2006. Accounting of Ecological Footprint based on Emergy. Revista ECI-Peru vol.3 n°1: 22-24. ISSN: 1813-0194.

Siche, R., Rodríguez, G.H., Arteaga, M.H. 2005. Optimización del secado de papa (Solanum tuberosum) variedad Canchán utilizando un secador que opera con briquetas de carbón antracita. Revista ECI-Peru vol.2 n°2, 87-90. ISSN: 1813-0194.

 

Libros y capítulos de libro 

Siche, R. 2008. Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales. Imprenta Bobadilla. I edición. Universidad Nacional de Trujillo, La Libertad, Perú. 161p. Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2008 – 07549.

Siche, R., Agostinho, F.D.R., Ortega, E. Method to Estimate biomass production in natural ecosystems. In S. Ulgiati (Ed). Proceedings of Biennial International Workshop Advances in Energy Studies. Energy and Environment Research Unit, Department of Chemistry, University of Siena, Siena (Italy).

Siche, R. Ortega, R. 2007. Emergy-based  Sustainability of the Peruvian economy. In M.T. Brown (Ed). Emergy Synthesis: Theory and Applications of the Emergy Methodology. The Center for Environmental Policy, University of Florida, Gainesville, Florida, USA. 11.1-11.12. (Cap. 11).

Siche, R. 2003. Envases y Embalajes Agroindustriales: Teoría y Práctica. Facultad de Ciencias Agropecuarias – Universidad Nacional de Trujillo. 212 p.

Siche, R. 2002. Transporte de Materiales con Simulación en Visual Basic. Facultad de Ciencias Agropecuarias – Universidad Nacional de Trujillo. (incluye Software). 145 p.

 

PARTICIPACIÓN EN CERTÁMENES CIENTÍFICOS

ORGANIZADOR 

Seminario Taller: “Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión” Noviembre del 2001. Universidad Nacional de Trujillo.

Seminario: I Seminario “Procesos Agroindustriales y Aseguramiento de la Calidad”. Mayo del 2002. Universidad Nacional de Trujillo.

Curso: “I Curso de Capacitación Agropecuaria”. Julio del 2002. Universidad Nacional de Trujillo.

Congreso: “Tercer Congreso Nacional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial”.  Setiembre del 2002. Universidad Nacional de Trujillo.

Ciclo de Conferencias: “Sanidad en Alimentos”. Enero del 2003. Universidad Nacional de Trujillo.

Curso – Taller: “Elaboración de Hidromiel: Vino de Miel”. Sub sede UNT-Huamachuco. Julio 2003.

Curso – Taller: “Elaboración de Productos Lácteos: Yogurt, Manjar Blanco, Queso y Mantequilla”. Sub sede UNT-Huamachuco. Julio 2003.

I Seminario de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Nacional de Trujillo. Mayo 2003.

Seminario: II Seminario “Procesos Agroindustriales y Aseguramiento de la Calidad”. Junio del 2003. Universidad Nacional de Trujillo.

IV Biennial International Workshop: Advances in Energy Studies, Ecology-Energy Issues in Latin-America. Universidade Estadual de Campinas. San Pablo, Brasil, 16 – 19 Junio del 2004.

Curso Semipresencial: “Evalucación Ecológica de Proyectos Agroindustriales”. Universidad Nacional de Trujillo (Perú) y Universidade Estadual de Campinas (Brasil). 17 Enero – 20 Marzo 2005.

Workshop Internacional sobre Microbiología Ambiental: Desafíos e oportunidades na América do Sul. Universidade Estadual de Campinas. San Pablo, Brasil.19 – 21 Set. 2005.

I Jornada de Experiencias Prácticas Pecuarias en Costa, Sierra y Selva. Escuela Profesional de Zootecnia, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo, 1 a 2 de Setiembre del 2007.

VIII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos – CONACYTA. Escuela de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cajamarca 15 al 19 de Octubre del 2007.

Curso “La Industria Alimentaria Frente a la Nutrición”. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 05 al 09 de Noviembre del 2007.

Curso Taller-Internacional: Uso de modelos matemáticos en la predicción del comportamiento microbiano en alimentos. Facultad de Ciencias Agropecuarias, 11 Enero 2008.

Charla: “Gestión y Problemática de los Recursos Hídricos en el Perú”. Facultad de Ciencias Agropecuarias. 26 Junio 2008.

I Curso de Actualización en Ingeniería Agroindustrial. Fundación Trujillo para el Desarrollo Educativo y Social y Facultad de Ciencias Agropecuarias. 15 de Noviembre 2008 al 15 Marzo 2009.

Autocad y Solidworks. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. Octubre 2009.

Diplomado Internacional en Ingeniería Agroindustrial. Universidad Nacional de Trujillo, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Agosto a Diciembre 2009.

Curso: Estadística Aplicada a Proyectos Agropecuarios y Control de Procesos. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de Trujillo. 27 al 31 de Octubre del 2009.

 

EXPOSITOR 

 “Pronósticos en Proyectos Agroindustriales, utilizando el Método Econométrico (Eviews)”.  III Congreso Nacional de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial. Setiembre 2002.

“Uso de la Metodología Emergética para Evaluar Ambientalmente Proyectos Productivos”. XII Encuentro Científico Internacional de verano - ECI2005v. Lima, Perú. 2 – 5 Enero 2005.

“La Metodología Emergética en la Evaluación Ecológica de Proyectos Alimentarios”. Seminario de Actualización. Escuela de Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Cajamarca, Perú. Febrero 2005.

“Desarrollo de Applets en JAVA para predecir el comportamiento de fenómenos alimentícios”. Seminario de Reología y Viscocidad. Escuela de Ingeniería Agroindustrial, de la Universidad Nacional de Trujillo, Perú. Febrero 2005.

Curso Semipresencial: “Evalucación Ecológica de Proyectos Agroindustriales”. Universidad Nacional de Trujillo (Perú) y la Universidade Estadual de Campinas (Brasil). 17 Enero – 20 Marzo del 2005.

“Aplicativo en Java que calcula el punto de ebullición en jugos de frutas (Applet in Java that calculates the boiling point for fruit juice)”. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CONACYTA 2005. Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – UNPRG. 3 –7 Octubre. Lambayeque,  Perú.

“Aplicativo en Java que calcula el punto de ebullición en jugos de frutas (Applet in Java that calculates the boiling point for fruit juice)”. VII Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos - CONACYTA 2005. Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – UNPRG. Lambayeque,  Perú. 3 –7 Octubre.

“Sustentabilidade de Nacões Mediante Índices: Caso do Peru”. 1° Encontro de Ciencia e Tecnologia dos Estudantes Latino – Americanos da Unicamp. 8 Novembro 2005. UNICAMP, Brasil.

“O índice de sustentabilidade emergético como ferramenta para avaliar a sustentabilidade dos países da America Latina”. 2° Seminário Internacional de Ciencia e Tecnologia na América Latina – A Universidade como Promotora do Desenvolvimento Sustetável. 9 – 10 de Novembro de 2005. UNICAMP, Brasil.

“Emergy-based Sustainability of the Peruvian economy”. IV Biennial emergy research conference. Enero 2006, Gainesville, Florida. The Center for Environmental Policy, University of Florida.

Method to Estimate biomass production in natural ecosystems”. V Biennial International Workshop Advances in Energy Studies. Porto Venere, Italy 12-16 Sept. 2006. Energy and Environment Research Unit Department of Chemistry, University of Siena, Siena (Italy).

“Análisis Exergético y Emergético en procesos Agroalimentarios”. VIII Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, Abancay 24 – 28 Setiembre del 2007.

“Tecnologías Emergentes en la Ingeniería Agroindustrial”. Curso Internacional dado en el contexto de VIII Congreso Nacional de Estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, Abancay 24 – 28 Setiembre del 2007.

Curso Taller: Optimización de Procesos por Diseños Experimentales utilizando Statistic 6.0”. 05 al 08 de Setiembre del 2008.

Expositor en fórum: “Seguridad Alimentaria: Desafíos del cambio climático y la bioenergía”. Comisión Multisectorial Regional de Celebración del Día Mundial de la Alimentación. 17 Octubre 2008.

“Diseño de Nuevos Productos y Optimización de Procesos”. I Curso de Actualización en Ingeniería Agroindustrial. 03, 04, 10 y 11 de Enero del 2009. Trujillo.

Ponente en el Curso de Actualización en Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional de Santa. 12 de Setiembre 2009 hasta el 09 de enero 2010. Chimbote.

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