El Grupo de Investigación Cultura, Salud y Vida Cotidiana de la Universidad Simón Bolívar (Barranquilla - Colombia) al cual estoy adscrito había propuesto un estudio relacionado con cultivo y consumo de quinua en comunidades indígenas de la Sierra Nevada de Santa Marta (norte de Colombia) en aras de minimizar la desnutrición que afecta a los miembros de las familias arhuaco, koguis, kankamuanos y arzarios. En este sentido, asociar desnutrición con lesiones dentarias se presenta como una oportunidad preventiva, utilizando la quinua en sus variadas formas alimentarias de consumo. El estudio y al mismo tiempo proyecto de desarrollo (aplicación) se puede extender a comunidades indigenas focalizadas de América Latina. El año pasado nos planteamos un nuevo reto: la evaluación de experiencias significativas con cultivadores de quinua en Colombia y la Región Caribe. Del primer estudio, apenas logramos información sobre el estado de salud de las comunidades citadas, pero el paso ligado con la aplicación del proyecto, siembra y consumo no se ha podido dar, debido a razones de carácter económico y de seguridad en la zona. En cuanto al segundo estudio, no lo hemos iniciado, ya que a la iniciativa se le solicitó recursos externos y no hubo respuesta postiva al respecto. Estamos en la gestión de recursos para ambos proyectos.  

Gladys, a la relación entre desnutrición y lesiones dentarias podrámos incluirle lo social en un contexto de interpretación y comprensión de las condiciones alimentarias de poblaciones pobres tanto en Colombia como en Bolivia, desde luego, en una perspectiva cultural y antropológica. Voy a proponer a los amigos médicos del grupo, esta posibilidad y luego te comentaré los resultados de la gestión.

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