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Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanas
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- Grado Académico
- DOCTORANDO EN CIENCIAS AMBIENTALES
- Institución a la que pertenece
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- Intereses académicos
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REVISTA DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN, FIGMMG-UNMSM
Vol. 19, Nº 38, pp. 111 - 119
Julio - Diciembre 2016
Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanas
Difficulties in chemical processing of dairy products in areas high andean peruvian
Miriam Vilca A.1
Recibido: 04/10/2016 - ApRobAdo: 29/10/2016
RESUMEN
El presente artículo pretende dar a conocer las dificultades en los procesamientos…
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