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Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanas
REVISTA DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN, FIGMMG-UNMSMVol. 19, Nº 38, pp. 111 - 119Julio - Diciembre 2016Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanasDifficulties in chemical processing of dairy products in areas high andean peruvianMiriam Vilca A.1Recibido: 04/10/2016 - ApRobAdo: 29/10/2016RESUMENEl presente artículo pretende dar a conocer las dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en la experiencia del proyecto…Ver más
Información de perfil
- Ciudad y País
- ICA - PERU
- Título y especialidad
- INGENIERO QUIMICO
- Grado Académico
- DOCTORANDO EN CIENCIAS AMBIENTALES
- Institución a la que pertenece
- UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA
- Intereses académicos
- CALIDAD DEL AGUA, QUIMICA VERDE, GESTIÓN DE LA CALIDAD, APRENDIZAJE BASADO EN PROYECTOS,INNOVACIÓN.
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Vol. 19, Nº 38, pp. 111 - 119
Julio - Diciembre 2016
Dificultades en los procesamientos químicos de productos lácteos en zonas altoandinas peruanas
Difficulties in chemical processing of dairy products in areas high andean peruvian
Miriam Vilca A.1
Recibido: 04/10/2016 - ApRobAdo: 29/10/2016
RESUMEN
El presente artículo pretende dar a conocer las dificultades en los procesamientos…
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