RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -
"Nadie enseña a nadie, con humildad para aprender, tod@s aprendemos de tod@s"
LA COCINA TRADICIONAL PAISA
LA COCINA TRADICIONAL PAISA es un trabajo investigativo que realice en el año 2012 y fue publicado como libro electrónico y también en formato físico por El Fondo Editorial ITM.
En esta investigación se hace una recopilación de las tradiciones gastronómicas de la región de Antioquia en Colombia desde el período prehispánico, con las costumbres alimentarias y tradiciones indígenas; el contacto con el Viejo Mundo en el siglo XVI, y sus aportes en culinaria y utensilios; la llegada de los africanos con su exquisita sazón. Toda una fusión gastronómica que le da hoy la identidad patrimonial de la cocina tradicional a esta región. Incluye, además,cientos de recetas culinarias del pasado y el presente. Texto completo en: http://fondoeditorial.itm.edu.co/index.php/publicaciones/libros-ele...
Comentar
Bienvenido a
RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -
CONTÁCTENOS
Convocatorias
Contáctenos
Anuncie sus Congresos o servicios Educativos en RedDOLAC
CONGRESOS
ANUNCIOS PARA DOCENTES
Anuncios docentes
ANUNCIOS PARA DOCENTES
Foro
Responsabilidad Social Universitaria
Iniciada por Enrique Oscar Abeyá Gilardon en Calidad, Acreditación y Certificación Universitaria ayer. 0 Respuestas 0 Me gustan
FILOSOFÍA PARA NIÑOS
Iniciada por IVAN ALFONSO PINEDO CANTILLO en Didáctica y Pedagogía. Última respuesta de IVAN ALFONSO PINEDO CANTILLO el viernes. 2 Respuestas 0 Me gustan
Es importante la participación de la mujer en temas políticos
Iniciada por Lurelis Dubraska Vega Bermúdez en Tecnologías de Información y Comunicación 9 Sep. 0 Respuestas 0 Me gustan
NUEVA PUBLICACIÓN DE DEBATE JURÍDICO ECUADOR
Iniciada por Iruma Alfonso González en Artículos Científicos 1 Sep. 0 Respuestas 1 Me gusta
EL ejercicio Ciudadano desde el Pensamiento Complejo
Iniciada por Juan Carlos Castro Baños en Tecnologías de Información y Comunicación 31 Ago. 0 Respuestas 1 Me gusta
La identidad autopercibida por el narrador de las Antimemorias de Alfredo Bryce Echenique
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos 25 Ago. 0 Respuestas 2 Me gustan
Instrucciones de alto rendimiento a competidores de taekwondo de la República del Perú. Entrevista al profesor Francisco Ñuflo Alfaro
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos 24 Ago. 0 Respuestas 1 Me gusta
Pedagogía de la acción transformadora y praxis docente en America Latina.
Iniciada por Orangel Rafael Laverde Alvarez en Didáctica y Pedagogía. Última respuesta de Orangel Rafael Laverde Alvarez 23 Ago. 4 Respuestas 3 Me gustan
III Congreso Internacional sobre Investigación y Praxis Docente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (CIIP-ODS). 📅 28, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre de 2026 virtual o presencial (Sevilla)
Iniciada por Cristobal Torres Fernandez en Capacitación y Actualización Docente 14 Ago. 0 Respuestas 1 Me gusta
Artículo: Bajo el mismo cielo
Iniciada por Lurelis Dubraska Vega Bermúdez en Temas Libres 3 Ago. 0 Respuestas 1 Me gusta
RedDOLAC
Organizaciones
Cumpleaños
Cumpleaños hoy
Su constancia de RedDOLAC
© 2026 Creado por Henry Chero-Valdivieso.
Tecnología de
¡Necesitas ser un miembro de RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe - para añadir comentarios!
Participar en RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -