RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -
"Nadie enseña a nadie, con humildad para aprender, tod@s aprendemos de tod@s"
LA COCINA TRADICIONAL PAISA
LA COCINA TRADICIONAL PAISA es un trabajo investigativo que realice en el año 2012 y fue publicado como libro electrónico y también en formato físico por El Fondo Editorial ITM.
En esta investigación se hace una recopilación de las tradiciones gastronómicas de la región de Antioquia en Colombia desde el período prehispánico, con las costumbres alimentarias y tradiciones indígenas; el contacto con el Viejo Mundo en el siglo XVI, y sus aportes en culinaria y utensilios; la llegada de los africanos con su exquisita sazón. Toda una fusión gastronómica que le da hoy la identidad patrimonial de la cocina tradicional a esta región. Incluye, además,cientos de recetas culinarias del pasado y el presente. Texto completo en: http://fondoeditorial.itm.edu.co/index.php/publicaciones/libros-ele...
Comentar
Bienvenido a
RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -
IFC-RedDOLAC
CONTÁCTENOS
Convocatorias
Contáctenos
Anuncie sus Congresos o servicios Educativos en RedDOLAC
CONGRESOS
ANUNCIOS PARA DOCENTES
Anuncios docentes
ANUNCIOS PARA DOCENTES
Foro
La mujer transformando la educación superior
Iniciada por Yanet Yovanny Jiminián Mata en Temas Libres 3 Feb. 0 Respuestas 0 Me gustan
La psiquiatría en la sociedad, la literatura y el cine. Entrevista a Fernando Lolas Stepke
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos. Última respuesta de Juan Moisés de la Serna Tuya 2 Feb. 2 Respuestas 1 Me gusta
Dialéctica fatalista del romance de Travesuras de la niña mala
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos 27 Ene. 0 Respuestas 1 Me gusta
Understanding Online Exam Integrity and Personal Responsibility
Iniciada por Ariel Wilson en Tecnologías de Información y Comunicación 22 Ene. 0 Respuestas 0 Me gustan
Has Anyone Ever Paid Someone to Take Their Class?
Iniciada por Michel John en Tecnologías de Información y Comunicación 12 Ene. 0 Respuestas 1 Me gusta
La construcción de la virilidad con la experiencia femenina en La ciudad y los perros
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos 9 Ene. 0 Respuestas 1 Me gusta
La importancia de los servicios de ciberseguridad
Iniciada por Antonella Mitzi en Tecnologías de Información y Comunicación 9 Ene. 0 Respuestas 0 Me gustan
Compendio EaD - 100 entradas en abierto
Iniciada por L. García Aretio en Tecnologías de Información y Comunicación. Última respuesta de L. García Aretio el lunes. 11 Respuestas 15 Me gustan
Electromecánica 2026 - Simposio Internacional
Iniciada por josefa mestre lamorú en Temas Libres 7 Ene. 0 Respuestas 0 Me gustan
Retrospecciones interna y externa del Gobierno de Belisario Betancur (1982-1986) desde Noticia de un secuestro
Iniciada por Jesús Miguel Delgado Del Aguila en Artículos Científicos 6 Ene. 0 Respuestas 1 Me gusta
RedDOLAC
Organizaciones
Cumpleaños
Cumpleaños hoy
Su constancia de RedDOLAC
© 2026 Creado por Henry Chero-Valdivieso.
Tecnología de
¡Necesitas ser un miembro de RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe - para añadir comentarios!
Participar en RedDOLAC - Red de Docentes de América Latina y del Caribe -