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En un hecho histórico para la gastronomía colombiana, el libro **“Cocinas Campesinas de Boyacá”**, liderado por el investigador **Ricardo Malagon** con Carlos David Martinez Ramirez y dónde fui invitado como investigador externo, ha sido nominado en **dos categorías** de los **Gourmand World Cookbook Awards 2024**, considerados los “Óscar de la literatura…
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Añadido por Dustin Tahisin Gómez Rodríguez el marzo 27, 2025 a las 11:51am — No hay comentarios
INVIMA
Fruto Trópico, con matrícula mercantil de establecimiento de comercio número 264742, obtuvo el día de ayer el Registro INVIMA NSA-0019878-2025. En consecuencia, el guineo paso ha formalizado un esquema de producción basado en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), garantizando la homogeneidad en la calidad del banano deshidratado.
Asimismo, la producción se ha estructurado bajo criterios de eficiencia, incorporando mejoras en la selección, deshidratación y empaque del producto, lo que…
Añadido por Dustin Tahisin Gómez Rodríguez el marzo 26, 2025 a las 2:26pm — No hay comentarios
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